"A Associação Portuguesa de Nutrição, tem a decorrer, desde 2017, um Programa de Sensibilização e Informação sobre Sustentabilidade Alimentar.
Este Programa encontra-se assente nos cinco eixos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). Paralelamente, também se encontra em consonância com determinados Objetivos para o Desenvolvimento Sustentável (ODS) e a Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU).
Atendendo à pertinência do tema, bem como à necessidade de incluir as crianças e os adolescentes nesta temática, a APN desenvolveu um Programa de Sensibilização e Informação sobre Sustentabilidade Alimentar adaptado à idade escolar. Deste modo, a faixa etária abrangida é entre os 15 e os 18 anos, ou seja, alunos do 10.º ao 12.º ano. Esta faixa etária caracteriza-se por maior autonomia nas escolhas alimentares pelos alunos, bem como por uma maior capacidade crítica para refletir sobre a importância da sustentabilidade alimentar e da alimentação saudável no seu quotidiano.
Com este Programa de Sensibilização e Informação sobre Sustentabilidade Alimentar adaptado à idade escolar, mais especificamente ao ensino secundário, a APN pretende aumentar a reflexão e a consciencialização sobre a sustentabilidade alimentar nos adolescentes, e a partir do aumento da sua literacia alimentar melhorar as escolhas alimentares no seu dia-a-dia. Paralelamente, ambiciona-se o incremento dos conhecimentos sobre sustentabilidade alimentar e de um estilo de vida salutar, através da disseminação da mensagem pelos alunos."
Atendendo à pertinência do tema, bem como à necessidade de incluir as crianças e os adolescentes nesta temática, a APN desenvolveu um Programa de Sensibilização e Informação sobre Sustentabilidade Alimentar adaptado à idade escolar. Deste modo, a faixa etária abrangida é entre os 15 e os 18 anos, ou seja, alunos do 10.º ao 12.º ano. Esta faixa etária caracteriza-se por maior autonomia nas escolhas alimentares pelos alunos, bem como por uma maior capacidade crítica para refletir sobre a importância da sustentabilidade alimentar e da alimentação saudável no seu quotidiano.
Com este Programa de Sensibilização e Informação sobre Sustentabilidade Alimentar adaptado à idade escolar, mais especificamente ao ensino secundário, a APN pretende aumentar a reflexão e a consciencialização sobre a sustentabilidade alimentar nos adolescentes, e a partir do aumento da sua literacia alimentar melhorar as escolhas alimentares no seu dia-a-dia. Paralelamente, ambiciona-se o incremento dos conhecimentos sobre sustentabilidade alimentar e de um estilo de vida salutar, através da disseminação da mensagem pelos alunos."
O e-book “Alimentar o futuro: uma reflexão sobre sustentabilidade alimentar”, da autoria da APN, é um importante elemento informativo no qual este Guia se baseia, apresentando informação concetual no e-book.
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